Hugo Spritz: recept a tipy na nákup v ČR

Kdo by v parném létě nezatoužil po něčem, co osvěží, aniž by to bylo příliš sladké nebo silné? Přesně takový je Hugo Spritz – italský koktejl, který podle Alkoholbotu (specializovaný portál o alkoholu) kombinuje prosecco, bezový likér a sodovku s čerstvou mátou a okurkou. V tomto průvodci najdete přesný recept, seznam surovin dostupných v českých obchodech i odpovědi na nejčastější otázky – ať už chcete míchat doma, nebo vybírat hotové balení.

Původ: Jižní Tyrolsko, Itálie ·
Hlavní alkohol: Prosecco ·
Obsah alkoholu: přibližně 7–9 % obj. ·
Klíčová ingredience: Bezový likér ·
Podávání: ve vinné sklenici s ledem

Následující tabulka shrnuje základní parametry drinku podle dostupných zdrojů.

Jak se dělá Hugo Spritz?

Základní recept krok za krokem

1. Naplňte velkou vinnou sklenici (cca 300–400 ml) ledem – Alkoholbot (portál o alkoholu) doporučuje sklenici i tekutiny předem vychladit.
2. Přidejte 15 ml bezového likéru (např. St‑Germain nebo Hugo likér) podle Alkohol.cz (český magazín o alkoholu).
3. Dolijte 100 ml prosecca – Rohlik.cz (online supermarket) uvádí 100 ml.
4. Přidejte 50 ml sodovky (perlivé vody).
5. Ozdobte snítkou máty a plátkem okurky, případně kolečkem limetky.
6. Jemně promíchejte a ihned podávejte – Alkohol-shop.cz (e‑shop s alkoholem) zdůrazňuje čerstvost.

Potřebné vybavení

• Velká vinná sklenice (ballon nebo tulipán)
• Míchací lžíce
• Nůž a prkénko na krájení okurky a limetky

Proč to funguje: Kombinace suchého prosecca a sladkého bezového likéru vytváří vyvážený profil, kde soda přidává svěžest. Právě jednoduchost a dostupnost surovin stojí za obrovskou popularitou drinku v Česku.

Co patří do huga?

Seznam surovin

• Prosecco – suché šumivé víno z italské oblasti Veneto
• Bezový likér nebo sirup – Košík.cz (online supermarket) uvádí možnost použít koncentrovaný sirup z bezového květu
• Sodovka nebo perlivá voda
• Čerstvá máta
• Okurka – ideálně hadovka, nakrájená na tenké plátky
• Limetka – na ozdobu a šťávu podle chuti
• Led – nejlépe kostky nebo drcený

Možné záměny a varianty

• Bezový likér lze nahradit bezinkovým sirupem – Makro (velkoobchod) používá 3 cl sirupu na 7 cl sektu.
• Prosecco můžete vyměnit za jiné suché šumivé víno (Cava, Crémant) – výsledek bude podobně osvěžující.
• Nealko varianta: místo prosecca použijte perlivou vodu a zvýšte podíl sirupu – vznikne bezový lemonádový koktejl.
• Frozen verze: vše rozmixujte s drceným ledem v mixeru.

Důležité: Ať už zvolíte jakoukoli alternativu, základní poměr 3:1:1 (prosecco : sirup : soda) drží drink v harmonii. Odchylky mění charakter – méně soda = sladší, více soda = řidší.

Kolik alkoholu má Hugo Spritz?

Obsah alkoholu v porovnání s Aperolem

Hugo Spritz dosahuje přibližně 7–9 % obj., zatímco Aperol Spritz má okolo 11 % obj. Makro uvádí, že při použití 7 cl prosecca (11–12 % obj.) a 3 cl sirupu bez alkoholu výsledný drink nepřekročí 8 % obj. Díky nižšímu obsahu alkoholu je Hugo Spritz lehčí a vhodnější pro delší popíjení.

Jak dlouho po drinku neřídit

Obsah alkoholu v jedné skleničce (cca 200 ml) odpovídá zhruba 0,2–0,3 promile v krvi u osoby vážící 70 kg. Obecně platí, že po jedné skleničce Hugo Spritzu je bezpečné řídit přibližně za 1–2 hodiny, v závislosti na váze a množství jídla. Pro jistotu však vždy platí pravidlo: 0,0 % za volantem.

Kde koupit Hugo Spritz v Česku?

Tesco

Prosecco se v Tescu prodává od 35 Kč za lahev (např. značka Torre Belfiore). Bezový likér St‑Germain je běžně dostupný v sekci míchaných drinků, cena cca 450–500 Kč za 0,7 l.

Lidl

Lidl nabízí prosecco sezónně, zejména v letních měsících pod vlastní značkou. Bezový sirup (např. značka Silesia) v ceně cca 40–60 Kč.

Makro

Makro má široký výběr prosecca i bezových sirupů – Makro (velkoobchod) přímo uvádí recept s 3 cl bezinkového sirupu. Cena sirupu cca 90 Kč za 0,5 l.

Aldi

Aldi občas nabízí prosecco v akci, ale celoroční dostupnost není zaručena. Bezový sirup se v běžné nabídce nevyskytuje pravidelně.

Tip: Pokud chcete ušetřit, kupte prosecco v akci a bezový sirup v Lidlu nebo Makru – celá várka pro 4 osoby vyjde pod 150 Kč.

Jak se čte Hugo Spritz?

Výslovnost v češtině

V češtině se název vyslovuje [hugo špric] – s krátkým „u“ a tvrdým „c“ na konci. Italský originál zní [ugo spricː], ale v Česku je zažitá podoba s „h“ na začátku.

Původ názvu

„Spritz“ pochází z italštiny a znamená „stříknout“ – odkazuje na způsob přípravy, kdy se šumivé víno „stříkne“ do sklenice s ledem. Botego.cz (barový blog) uvádí, že drink vznikl v Jižním Tyrolsku kolem roku 2005 a rychle se rozšířil do celé střední Evropy.

Co o Hugo Spritzu víme a co je nejasné

Potvrzená fakta

• Recept obsahuje prosecco, bezový likér/sirup, sodovku, mátu a okurku – shoduje se na tom šest různých zdrojů (Alkohol-shop.cz, Rohlik.cz, Alkoholbot).
• Obsah alkoholu se pohybuje mezi 7–9 % obj. – potvrzuje Makro i Košík.cz.
• Vynálezcem je barman Ronald Gruber (J. Tyrolsko) – uvádí Botego.cz (barový blog).

Co není jasné

• Přesný původní poměr ingrediencí (3:1:1 vs. 5:3:2 vs. 7:3:2) – různé zdroje uvádějí odlišné hodnoty, žádný není označen jako „originální“.
• Zda je Hugo Spritz celoročně k dostání v Aldi – informace chybí.

„Drink Hugo Spritz vynalezl barman Ronald Gruber v jihotyrolských Alpách.“

– Botego.cz (barový blog)

„Pro autentický Hugo Spritz použijte suché prosecco a kvalitní bezový likér – čerstvé bylinky pak dělají ten rozdíl.“

– R. JELÍNEK, výrobce destilátů (dle oficiálního receptu společnosti)

Proč to má smysl: Dva nezávislé zdroje z různých stran trhu (výrobce vs. specializovaný web) se shodují na klíčových surovinách i postupu. To dává čtenáři jistotu, že domácí příprava není složitá a výsledek odpovídá očekávání.

Český konzument stojí před jednoduchou volbou: buď investuje pár minut do míchání vlastního Hugo Spritzu s čerstvými ingrediencemi a ušetří až polovinu nákladů oproti hotovým večírkovým balením, nebo sáhne po průmyslově vyráběné variantě, která často obsahuje méně bylinek a více cukru. Pokud si chcete užít autentickou chuť léta, sáhněte po proseccu a bezovém sirupu – výsledek stojí za tu trochu práce.

Často kladené dotazy